Diese Vertikale führt von den jüngeren Interpretationen des Hauses über gereifte Jahrgänge bis zu zwei großen Klassikern. Die Verkostung ist bewusst nicht streng chronologisch aufgebaut: Sie beginnt mit der jüngeren Generation, führt anschließend in die Reife und endet mit den Jahrgängen 2000 und 1996.

Dadurch werden nicht nur die unterschiedlichen Jahrgangscharaktere sichtbar, sondern auch die Entwicklung von Frucht, Struktur, Würze und Reife innerhalb des Dom Pérignon Rosé.